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Como Fazer Arroz
integral
1 xícara (chá) Arroz Codil
Integral
½ cebola picadinha
1 colher (chá) cominho em pó
1 colher (chá) coentro em pó
1 colher (café) de Alecrim
Sal e pimenta do reino preta a gosto
Frite a cebola no azeite, quando estiver
levemente dourada acrescente o cominho e o
coentro. Misture bem e deixe fritar mais um
pouco. (O cheirinho é maravilhoso). Acrescente o
arroz já lavado e frite o arroz até secar e
começar agrudar na panela (mas só começar).
Acrescente o triplo (arroz integral demora mais
p/ ficar pronto) da medida de arroz de água,
misture,acrescente sal e pimenta a gosto.
Acrescente o alecrim misture e tampe a panela.
Deixe cozinhar em fogo baixo até secar toda a
água.
O ARROZ CODIL INTEGRAL pode ser usado
tradicionalmente com feijão, ou recheio de
legumes como abobrinha, berinjela. As crianças
adoram bolinhos de arroz integral e até mesmo
arroz integral doce usando açúcar mascavo. |
