Codil
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INGREDIENTES
1 prato fundo de arroz cozido
400g de carne cozida desfiada
1 prato de feijão cozido sem tempero e caldo
2 cebolas médias picadas
300g de bacon
150g linguiça calabresa
2 folhas de couve picada
4 ovos
1 colher (sopa) farinha de mandioca torrada
Molho de pimenta a gosto
MODO DE PREPARO
Frite, numa panela grande, a linguiça picada até dourar; acrescente o bacon picado e frite.
Junte o alho socado, a cebola picada e mexa. Refogue o feijão muito bem escorrido e em seguida, o arroz soltinho, misture tudo, delicadamente.
Tempere a gosto.
Arrume tudo como um mexido na panela, frite os ovos e coloque por cima.
Decore com cebolinha picada.
Sirva bem quente.
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